Pernil Ibéric de Cebo

Descripció detallada de la peça:

Alimentació

Curació

30 meses minimo

Format

Peça sencera, peça dessossada o peça dessossada i filetejada.

Instruccions d’emmagatzematge       

Mantindre a un lloc sec i fresc, preferentment penjats o a un perniler.

Ingredients

Pernil de porc ibèric, sal comuna, sucre, corrector de l'acidesa E-331III, conservants E-252 i E-250, antioxidant E-301.

Instruccions

S'ha de consumir preferentment a temperatura ambient, és a dir, a uns 21ºC per a que així mantinguin la brillantor i la untuositat del greix natural.

S'ha de procurar tallar llenques fines, de tamany mitjà i amb algo de greix per a fer-les més sucoses.

Païs d’origen

Espanya

Informació Nutricional per 100grs

Valor energètic 1344kJ (322KCal)

Grases saturades 22g

de les quals saturades 9,1g

Hidrats de Carboni 1,0g

dels quals sucres <0,5g

Proteïnes 32g

Sal 5,3g

Pes aproximat                

7,5kg

Pes aproximat 

peça filetejada

3,5kg