Espatlla Ibérica de Jabugo

Descripció detallada de la peça:

Alimentació

Pinsos naturals.

Curació

+24 mesos.

Format

Peça sencera, peça dessossada o peça dessossada i filetejada.

Instruccions d’emmagatzematge

Mantenir a un lloc fresc i sec, preferentment penjat o a un perniler.

Ingredients

Espatlla de cebo de porc ibèric, sal comuna, sucre, corrector de l'acidessa E-331III, conservants E-252 i E-250, antioxidant E-301.

Instruccions

Ha de consumir-se preferentment a temperatura ambient, és a dir, uns 21ºC per a que així mantingui la brillantor i la untuositat del greix natural.

S'ha de procurar tallar llenques fines, de tamany mitjà i amb algo de greix per a fer-les més sucoses.

Païs d’origen

Espanya. 

Informació Nutricional per 100grs

Valor energètic 1261kJ (303kcal)

Grases 19,2g

de les quals saturades 7,81g

Hidrats de Carboni 0,1g

dels quals sucres 0g

Proteïnes 32,3g

Sal 4,85g

Pes aproximat                

5kg

Pes aproximat 

peça filetejada

1,7kg