Pernil de Gla 50%

Descripció detallada de la peça:

Alimentació

Curació

Format

Peça sencera, peça dessossada o peça dessossada i filetejada.

Instruccions d’emmagatzematge        

Mantenir a un lloc fresc i sec, preferentment penjat o a un perniler.

Ingredients

Pernil de glà de porc ibèric, sal comuna, sucre, corrector de l'acidessa E-331III, conservants E-252 i E-250, antioxidant E-301.

Instruccions

Ha de consumir-se preferentment a temperatura ambient, és a dir, uns 21ºC per a que així mantingui la brillantor i la untuositat del greix natural.

S'ha de procurar tallar llenques fines, de tamany mitjà i amb algo de greix per a fer-les més sucoses.

Païs d’origen

Espanya

Informació Nutricional per 100grs

Valor energètic 1432kJ (344KCal)

Grases 22g

de les quals saturades 8,7g

Hidrats de Carboni 2,2g

dels quals sucres 0,6g

Proteïnes 35g

Sal 5,6g

Pes aproximat                

7,5kg

Pes aproximat 

peça filetejada

3,6kg